二○○七年清明時分，在韓良露的邀集策劃下，於林語堂故居與中山堂堡壘咖啡，舉辦了首次「春天潤餅文化節」活動，該次活動包含座談會、潤餅巡禮紀錄片欣賞及潤餅品嚐會，來自文化界及社會各界的朋友，無不讚賞良露如此對爛漫春日、美好人生的禮讚方式，留下極佳的評價。

在這場簡單而精雅的「家宴」中，與其說我很榮幸的參與這次活動，提供茶事，倒不如說是良露提供了一個「大家」的環境，讓眾多的主人，共同招待了來訪的客人。他們有場地的主人─林語堂故居與中山堂堡壘咖啡，有負責南管演出的王心心、影像的朱全斌、潤餅的食方及茶事的冶堂，更有一群負責接待，熱情而認真的東吳學生。接連數日的活動，都在愉悅的心情中進行，末了甚或有點不捨，期待著翌年春日再來。

很快地，一年復始，春日又來。良露又召集了眾家好友，於三月再辦「春天潤餅文化節」活動，分別在林語堂故居及南村落舉行。於是乎，一場精雅可期的「家宴」即將展開，而我又將跟這群可愛的朋友相聚共事。

這回，我們循例提供最時鮮的「明前綠茶」三峽碧螺春，藉由它的碧綠清澈、清香鮮雅，引領出春的氣息及潤餅食材之美；再者，語堂先生家鄉盛產鐵觀音，我們特別選用木柵「正欉鐵觀音」，讓它的桂花香、弱果酸澀滋味，及似蜜的回韻，來溫暖濕冷的春寒，期待您來品嚐、共賞。