二○○七年的清明時節，我找了趨勢科技的文化長陳怡蓁女士、富邦藝術基金會、心心南管樂坊和中山堂堡壘咖啡廳，一起共襄盛舉地為林語堂故居辦了第一屆的春天潤餅文化節。

猶記得那一陣子的春天，常常從清晨起就小雨霏霏，工作人員每每耽心將在林語堂故居的露天庭院舉辦活動會受到影響，我都充滿自信地告訴他們雨到中午一定會停，果然，纏綿春雨到了近午就歇，雨後的天空反而異常透明，空氣也特別乾淨，庭院中花草樹木發散著芬芳的香氣。

當時我並未告訴大夥，其實我每天抵達陽明山的林語堂故居後，第一件事就是去語堂墳上輕聲細語，告訴他今天是家宴的大日子，需要好天氣啊！

去年的的春日潤餅會，除了品嚐到「彷彿白紗包起來的禮物」的潤餅美味，許多參與的貴賓、來賓也都對我們端出的各種潤餅文化果盤大感興趣，像我們到閩南一帶追溯潤餅文化流傳時拍攝的「潤餅閩南身世」紀錄片，也獲得了新聞局的優良公共頻道佳作，今年我們特將再次在林語堂故居放映這部紀錄片，並舉辦相關的座談，看看潤餅為什麼成為閩南家庭團聚與身分認同的象徵食物。

此外，我們從基隆到屏東一路拍攝的「台灣潤餅人」，展現出潤餅因時代的變遷在民間如何從家庭食物轉變成夜市小吃，雖然少了家庭親情的厚重，卻多了街頭人情的溫暖。這一部去年放映時笑聲不斷的有趣紀錄片，今年亦將再次在林語堂故居放映，並同時舉行講座。

今年在潤餅春味的活動中，我們將放映去年春天潤餅節時拍攝的短片，回憶一下去年春日潤餅會的美好。今年的活動除了延續潤餅品嚐、茶事欣賞、南管聆聽外，我們還增加了台灣民謠的弦樂與聲樂的表演。

第二屆春天潤餅文化節，我們特別加強製作潤餅的美味學習課程，這一系列活動都在清明節一個月前開始舉行，希望參與者能透過學習與體驗泉州潤餅宴和廈門潤餅匯，將潤餅的古早滋味帶回家庭中，使潤餅成為台灣文化傳承的重要食物儀式與經驗。這兩場潤餅學堂都將在推廣食物文化的南村落舉行。

春天已經不遠了，想到今年台北有潤餅春味，生活的美好滋味在大地回春的季節降臨了，讓我們一起迎接第二屆春天潤餅文化節吧！