「好友張大千由巴西路過紐約到歐州，父親請他吃飯，
那天正巧朋友送他一個大鯉魚頭，母親紅燒，妹妹特地做一
樣扁燒青椒敬這位四川人。」
「還有一樣是大千發明的川腰花，還有一樣是酒蒸鴨，
其味清香可口。」
－摘自林太乙《林語堂傳》