南投縣仁愛鄉中正村的布農人，因緣際會下接觸到養生作物明日葉，由於明日葉具備必須在無污染環境下栽植的特性，所以讓部落不再受到化學元素荼毒，當地居民因此決定長期投入明日葉的試種工作，幾番努力之下終於生產出明日葉相關產品。

日本俗稱「返陽草」的明日葉，因為具有「今日摘葉，明日長出」的特性而被稱為明日葉。自引進台灣有機栽植之後，除了當食用蔬菜和觀賞盆栽之外，摘取葉子曬乾整理後，能研磨成明日葉粉，可攙入麵粉中做包子、饅頭，還可製成茶包沖泡熱水來喝。