葡萄牙是歐洲最邊緣的國家，有人說葡萄牙是歐洲最後的鄉村，這裡的生活步調比歐洲任何國家都緩慢，葡萄牙人安靜、害羞、純樸，完全不同於義大利人、西班牙人的拉丁性格。
四百年來偏安於大西洋旁的葡萄牙，在十五世紀時卻是世紀航海帝國的先驅，昔日的榮華功名如今如一場流金幻影，卻留下了許多值得憑悼的往事。
葡萄牙菜充滿了航海子民的滋味，濃郁的葡式什錦海鮮湯，不輸法國的馬賽魚湯，被喻為有365種食譜的葡萄牙國菜鹹鱈魚bacalhau，是葡萄牙人的鄉愁食物，有名的豬肉燉鮮蛤，十分對東方人的胃口，還有油漬沙丁魚，碳烤沙丁魚，醋醃沙丁魚等等；甜點方面，如布丁、蛋塔、蜂蜜蛋糕，都是最早進入東方的西點。
美食家韓良露將於南村落端出幾道台灣難得一見的葡萄牙菜（不只談內容喔！）
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