2008/11/1(六)19:00~21:30
俄國菜的傳統,可分成皇家及農民兩大類,農民菜十分簡單,皇家菜則深受法國和義大利的影響,之後演變成有俄羅斯風味的俄式大菜。
俄式大菜最適合秋冬吃,份量十足,暖胃又暖心,早年中國大陸的西餐,不管是北京或上海,都源自沙皇的傳統,美食家韓良露從小除了吃父親拿手的江浙菜外,也常吃父親喜愛的俄式西餐,因此一直覺得俄式大餐有種童年懷念的味道。
這一回在南村落,韓良露將做一些傳統的俄式料理,除品嚐大餐與分享廚藝外,並暢談她對俄國文學、音樂、風土人情的見聞。
菜單: 1.俄式羅宋湯 2.俄國麵包 3.俄式酸黃瓜 4.俄式馬鈴薯沙拉 5.俄式忌司烙魚 6.俄式奶油燴豬肉 7.俄羅斯軟糖 8.俄式果醬紅茶