我對義大利的蒸餾酒格拉巴情有獨鍾，透明發亮的酒裝在手工吹製的化學容器般的透明玻璃瓶內，彷彿具有某些神秘看不見的物質隱藏其間，想探訪命名為格拉巴的巴沙諾小鎮，終於在今夏義大利之旅實現。
多年前看過一本外文旅遊書，作者寫他在傾盆大雨中來到巴沙諾，這次路上艷陽高照，才進巴沙諾小鎮卻下起暴雨，車停在有名的建築師帕拉迪歐設計的4百多年的木造廊橋旁，我們躲進橋旁只賣老式格拉巴混調酒的老酒棧中，在完全沒小酒食暖胃下喝有點藥草味的老洒，木窗外的大雨如注，橋下的河如山洪狂流，大雨使氣溫只成十幾度，是我期望的喝格拉巴的理想狀態。 |
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常常旅行的我如今已能在初抵異地一兩小時後，就直覺知道自己日後還會不會回到該地待長久些，這裡除了我喜愛的酒，還有蒼綠的近山、靈動的河灣、古樸的舊橋，再加上大教堂大廣場，還有許多的古玩店、老熟食店、老酒館、老文具行等等。
大廣場上有家開了一百多年的雜物店，像走入時光隧道的舊買賣，有些零碎之物賣不到1歐元，但隔壁本地名牌的鋼筆專賣店，卻賣一隻2、3千歐元的名人限量筆，兩家店並存開在面對大廣場精華地段，可見得小鎮不致因為做觀光生意，而喪失日常本質。 |
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我們選了小酒館吃午餐，這個離海有點小距離的山城，因長期和威尼斯人做生意，也喜歡吃乾鱈魚，吃乾鱈魚當本地料理的地方都擅長做海洋貿易，也許乾鱈魚在古代是跟著貿易者四處流動的認同食物吧！
吃完後，去看格拉巴蒸餾酒博物館，蒸餾的概念是阿拉伯人的發明，但歐洲人應用在製酒上，早期的蒸餾技術和中世紀的煉金術士有關，他們相信可以從金屬中煉出純金，這個理念從未實現，但用製葡萄酒剩餘的果皮、果渣、果籽卻可蒸餾出純粹烈性的格拉巴生命之水。
文化從來不曾是單一的事，一個山區的偏鄉，靠製作需要工藝的蒸餾酒出發，慢慢累積出對工藝與技術的講究，這樣的精神也可以擴及到製作玻璃瓶、鋼筆、食品（巴沙諾也以高品質的瓶裝白蘆筍著名），當地人長期沈浸在各種實用文化的傳統中，自然會養成追求有豐富底蘊的事物，如建築、美術、古董的欣賞和生活品味的玩賞。
當地人開的一家的咖啡酒吧，另樹一幟地專賣世界各地一百多種的苦艾酒，他在學東方茶藝，想結合茶和苦艾酒的雞尾調酒。雖然沒從事他的祖輩，在巴沙諾開始的格拉巴蒸餾行業，但仍然延續了文化和生活的豐富傳統，旅途中我總會想起華人的文化傳統，金門高梁或貴州茅台能為地方帶來什麼樣的豐富呢？ |
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